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Frites fraîches Escaudain : la cuisson au gras de bœuf expliquée
Ce qui distingue une vraie friterie d'un simple fast-food, c'est souvent la cuisson. Au Carrousel de la Place, les frites sont fraîches et cuites au gras de bœuf, dans la tradition du Nord, servies en petite portion pour une personne ou en grande portion pour deux. Une vingtaine de sauces sont proposées, dont une sauce Maroilles maison, pour ceux qui aiment varier les accompagnements d'une commande à l'autre. Pour un trajet depuis Escaudain, c'est le genre de détail qui justifie de ne pas se contenter d'un snack au hasard.
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Burger maison Escaudain : sandwichs régionaux et recettes du terroir
Le snack ne s'arrête pas aux frites. La carte propose des burgers maison, des sandwichs régionaux, des kebabs, des wraps, des pains bagnat, des croques, des paninis et pains pizza, ainsi que des brochettes, des assiettes, des salades et des pizzas. Parmi les spécialités régionales figurent le burger Le Ch'ti en faluche au Maroilles, la fricadelle, le pouticroc, la viandelle, le cervelas et des sandwichs en faluche. De quoi composer une commande différente à chaque passage, sans se limiter au classique burger-frites.
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Snack à emporter Escaudain : menu enfant et commande par téléphone
Pour les familles, le snack propose un menu enfant avec un choix entre hamburger, nuggets, saucisse, fricadelle ou steak, servi avec frites, une sauce, un jus de fruit, un dessert et une surprise, affiché à 6,50 euros sur la carte du site. La commande à emporter se fait en appelant directement le snack au 09 79 55 00 91 : c'est l'option la plus simple pour organiser un repas depuis Escaudain sans attendre sur place. Le site ne propose pas de commande en ligne, mais le téléphone permet de préciser ses choix avant de passer récupérer le repas.
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Un couple d'anciens forains à l'origine du snack
Avant d'ouvrir ce restaurant à Fenain, Mathieu et Christine étaient forains et faisaient tourner des manèges sur les places de villages, au contact direct des familles venues se retrouver autour d'un bon repas rapide. Cette expérience se ressent dans le fonctionnement du snack, pensé pour un service convivial, sans chichi. Le décor du lieu s'inspire d'ailleurs de l'univers du carrousel vintage, avec du bois clair, des touches dorées et des couleurs pastel, dans une ambiance plutôt calme que bruyante.
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Horaires et trajet depuis Escaudain
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi de 11h30 à 13h45 et de 18h30 à 21h, ainsi que le dimanche de 18h30 à 21h. Il n'est pas ouvert le lundi. Pour une friterie près d'Escaudain, le trajet jusqu'à Fenain reste court, les deux communes appartenant toutes deux au bassin de vie de Denain selon les données Banatic, sans que cela ne garantisse de délai ni de distance précise à prévoir pour chaque visiteur.
09 79 55 00 91
