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Frites fraîches Denain : la cuisson au gras de bœuf comme dans le Nord
Ce qui distingue une friterie d'un simple snack, c'est souvent la façon dont les frites sont préparées. Au Carrousel de la Place, elles sont fraîches, cuites au gras de bœuf selon la tradition du Nord, et servies en petite portion pour une personne ou en grande portion pour deux. Une vingtaine de sauces sont proposées, dont une sauce Maroilles maison, de quoi retrouver ce goût particulier qu'une friteuse industrielle ne reproduit pas vraiment. Pour un repas rapide après une sortie de bureau à Denain, cette cuisson reste le point de repère de toute vraie friterie du Nord.
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Burger maison Denain : sandwichs régionaux et spécialités en faluche
Le snack ne se résume pas aux frites. La carte propose des burgers maison, des sandwichs régionaux, des kebabs, des wraps, des pains bagnat, des croques, des paninis et pains pizza, des brochettes, des assiettes, des salades et des pizzas. Parmi les recettes régionales, on retrouve notamment le burger Le Ch'ti en faluche au Maroilles, la fricadelle, le pouticroc, la viandelle, le cervelas et des sandwichs en faluche. Pour qui cherche un snack à emporter à Denain qui propose autre chose qu'une carte standardisée, ces recettes en faluche permettent de varier les repas d'une semaine sur l'autre.
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Menus enfants et commande par téléphone pour un repas simple
Pour les familles, le snack propose des menus enfants avec un choix entre hamburger, nuggets, saucisse, fricadelle ou steak, accompagné de frites, d'une sauce, d'un jus de fruit, d'un dessert et d'une surprise, affichés à 6,50 euros sur la carte. Pour un repas à emporter depuis Denain, la commande se fait par téléphone au 09 79 55 00 91 : le site ne propose pas de commande en ligne, mais ce contact direct permet d'ajuster sa commande avant de passer au restaurant.
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Un couple d'anciens forains derrière le comptoir du snack
Avant d'ouvrir ce restaurant à Fenain, Mathieu et Christine étaient forains et faisaient tourner des manèges sur les places de villages, au contact direct des familles venues passer un moment ensemble. Cette habitude de la restauration rapide et conviviale se retrouve dans le fonctionnement du snack, pensé pour un repas pris vite mais préparé avec soin. Le décor du restaurant, inspiré du carrousel vintage avec bois clair, touches dorées et couleurs pastel, prolonge cette ambiance sans chercher l'agitation d'une fête foraine classique.
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Horaires et trajet depuis Denain
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi de 11h30 à 13h45 et de 18h30 à 21h, ainsi que le dimanche de 18h30 à 21h. Depuis Denain, le trajet jusqu'à Fenain reste modeste à l'échelle de l'arrondissement de Douai, ce qui permet d'envisager un repas rapide au snack ou un passage pour une commande à emporter sans que cela devienne une sortie à part entière. Pour une privatisation ou toute question sur la carte, le contact se fait par téléphone ou via le formulaire du site.
09 79 55 00 91
